Voorbestemd voor een ander vak, kwam zijn talent als kok in zijn studententijd bovendrijven. Hij leerde het vak van (sterren)chefs over de hele wereld en brengt dat op zijn beurt over op andere. De visie van Executive Chef Franz op koken en zijn passie voor pure Italiaanse producten geven hem volop inspiratie. Onder zijn bezielende leiding bereidt het keukenteam dagelijks de mooiste Italiaanse signature gerechten.

Heeft u iets te vieren en bent u op zoek naar een sfeervolle locatie waar u ongestoord kunt genieten met uw gezelschap? We hebben voor u de ideale 'Private Dining' ruimte met prachtig uitzicht over de marina het Noorder Amstelkanaal.

Wij vertellen u graag meer over de mogelijkheden, stuur een mail met uw verzoek.